Комплексное оснащение Кафе и Магазинов
(044) 384-40-90(050) 450-11-05(067) 233-16-02
ИзбранноеКорзина
Витрина
Контакты
Комплексное оснащение Кафе и Магазинов
Контактное лицо:
Рамиро Солис
Телефоны:
E-mail:
Адрес:
4108, Украина, Киев, Проспект Правды 62 оф. 29/1, (Киев, Проспект Правды 62 оф. 29) на карте
График работы:
Пн-Пт 8:30 - 17:30 без перерывов;
Сб, Вс выходные
Интернет-магазин оборудования для Кафе и Магазина
Точилки для ножей

Точилки для ножей

На кухне обязательно должны находиться мусаты и точилки для ножей, они - часть повседневного быта. Нож это необходимая вещь, использующаяся ежедневно. .Независимо от предназначения, для ножей крайне важно оставаться острыми и надежными.  Для поддержания должной остроты лезвия рекомендуется использовать мусат.

Популярные товары

Мусат или же сталька инструмент для правки лезвий ножей. Мусат похож на напильник, имеет круглое, овальное сечение или квадратной формы, на котором ребра располагаются вдоль его полотна парале параллельно друг другу. Ребра в мусатах могут быть одного типа или же комбинированного. Материал, из которого сделаны мусаты это металл или стекло. Мусат имеет рукоять, за которую держатся во время правки. Стержень имеет длину от 20 до 35 см и должен быть длинее ножа не менее 5 см. Отличный мусат - это гладкий полдированный мтерженеь из стекла или стали. Кончик мусата или полностью сам стержень намагничен. Это для того, чтобы металлическая крошка во время правки ножа не слетала с мусата. Обычные мусаты – это инструменты для правки лезвия, которое уже прошло заточку и имеет сформированную режущую кромку. Во время правки мусат лишь снимает с лезвия металлические крошки, которые могут возникнуть во время работы ножом, выравнивают случайные замины и зазубрины, иногда могут слегка снимать слой металла с клинка. В процессе заточки ножа создается очень тонкая режущая кромка (тоньше, чем любая фольга). Когда нож встречается с твердыми предметами – например, разделочной доской – режущая кромка может сминаться. Для исправления режущей кромки, а также ее усиления и улучшения геометрии, применяют правку. Правка – не только финальный штрих в заточке ваших ножей, но профилактическая процедура, которую надо делать регулярно. Хотя бы раз в 1-2 недели, а лучше – перед использованием ножа. Правка занимает несколько секунд времени, но способна сохранить остроту заточки на полгода.

Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх