Комплексное оснащение Кафе и Магазинов
(044) 384-40-90(050) 450-11-05(067) 233-16-02
ИзбранноеКорзина
Витрина
Контакты
Комплексное оснащение Кафе и Магазинов
Контактное лицо:
Рамиро Солис
Телефоны:
E-mail:
Адрес:
4108, Украина, Киев, Проспект Правды 62 оф. 29/1, (Киев, Проспект Правды 62 оф. 29) на карте
График работы:
Пн-Пт 8:30 - 17:30 без перерывов;
Сб, Вс выходные
Интернет-магазин оборудования для Кафе и Магазина

Расстоечные шкафы

Расстоечная камера или расстоечный шкаф или расстойка- это тепловое оборудование для кондитерских, пекарен, ресторанов, кафе. При выборе расстоечный шкаф  нужно знать для какой продукции она покупается. Цена расстоечной камеры зависит
от мощности, габаритов, дополнительных специальных устройств, производителя. Производитель Unox,  Italbakery, Кий-В. 
Страна производитель Украина, Германия, Италия, Турция.

 Расстоечный шкаф – один из наиболее популярных аппаратов для заведений общественного питания и супермаркетов.  Хлебобулочная продукция собственного производства считается одним из самых востребованных . Ее производят крупные супермаркеты, частные пекарни. Предложить своим посетителям ароматный свежеиспеченный хлеб уже оценили владельцы ресторанов и кафе.  Расстоечный шкаф необходим для расстойки быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.
 Это процесс брожения теста перед выпечкой, который происходит под контролем пекаря. Тесто увеличивается в объеме
 примерно вдвое, становится более рыхлым. Все это происходит под воздействием углекислого газа.
Расстоечный шкаф используется с целью создания подходящих условий для последующего выпекания теста.
 Расстойка представляет собой процесс брожения тестовой заготовки перед началом выпечки.
Расстойка позволяет снизить плотность теста и увеличить его объем.

Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх