Комплексное оснащение Кафе и Магазинов
(044) 384-40-90(050) 450-11-05(067) 233-16-02
ИзбранноеКорзина
Витрина
Контакты
Комплексное оснащение Кафе и Магазинов
Контактное лицо:
Рамиро Солис
Телефоны:
E-mail:
Адрес:
4108, Украина, Киев, Проспект Правды 62 оф. 29/1, (Киев, Проспект Правды 62 оф. 29) на карте
График работы:
Пн-Пт 8:30 - 17:30 без перерывов;
Сб, Вс выходные
Интернет-магазин оборудования для Кафе и Магазина

Ножи сантоку

Набор ножей - инструментарий необходимый для нарезки продуктов на кухне любого ранга. Каждый нож в наборе отвечает за определенную процедуру. Каждый комплект индивидуален, но он должен быть не меньше трех. Но в наборы должны входить - поварской нож, филейный, хлебный, универсальный. В наборы для ножей входят и специальные модификации. К ним относятся хлебные или филейные, керамические изделия.

Нож с волновой режущей кромкой и зубчиками (серрейторной заточкой) более эффективен, т.к. за счет волновой формы удлиняется линия реза, а зубчики по всей длине лезвия позволяют «распиливать» продукты. Нож хорошо режет сыр, твердое масло, сочные фрукты и овощи с тонкой корочкой. Изначальная заводская заточка прослужит долго (а это важно, потому что зубчики очень сложно повторно затачивать) и лезвие остается упругим. Рукоятка удобно лежит в руке, нож не выскальзывает и не натирает ладони.Нож сбалансирован.

Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх