Комплексное оснащение Кафе и Магазинов
(044) 384-40-90(050) 450-11-05(067) 233-16-02
ИзбранноеКорзина
Витрина
Контакты
Комплексное оснащение Кафе и Магазинов
Контактное лицо:
Рамиро Солис
Телефоны:
E-mail:
Адрес:
4108, Украина, Киев, Проспект Правды 62 оф. 29/1, (Киев, Проспект Правды 62 оф. 29) на карте
График работы:
Пн-Пт 8:30 - 17:30 без перерывов;
Сб, Вс выходные
Интернет-магазин оборудования для Кафе и Магазина

Ножи для сыра

Нож для сыра - правильная нарезка может раскрыть истинный вкус сыра. Уникальностью ножа для сыра является метоположение ручки, она находится выше лезвия. Благодаря этому сыр не ломается и не крошится на части. Для каждого сорта сыра свой нож, который приспособлен к плотности, консистенции продукта. Острие производится из нержавеющей качественной стали, рукоятка изделия индивидуальна

Основные виды сырных ножей: классические - для сортов сыра под бутерброды нож с лезвием и ручкой. Ручка должна выше лезвия, конец ножа из 2-х частей , чтобы его использовать в качестве ножа-вилки. Чтобы не было слипания сыра при резке лучше всего использовать нож с перфорированными лезвиями овальной или фигурной формы. Лезвие классического сырного ножа бывает в форме мини-пилы, также сокращает прилипания и улучшает резк края. Р ы ч а ж н ы е - ножи представлены в виде доски для сыра с ножом, которым пользуются по типу рычага. Доска может быть деревянной, металлической, мраморной, гранитной.Резаки рычажного типа - сырорезка в пользовании легка и удобна. Л и с т о в о й нож для пармезана оснащен широким и коротким лезвием и острым концом, напоминает лопатку. Выполняет две задачи - нарезку и подачу на сервировочную тарелку. Р у б а н к и для сыра - похожи на лопатки с отверствиями.Нарезают сыр тонкими пластинками. Есть модели с 2-мя отверствиями и с вилкой. Ширина слайса регулируется углом наклона рубанка. Нож с д в у м я ручками предназначен для резки сыра разного размера, удобен при разрезании сыра при высокой плотности.В основном применяется в торговле. Нож ж и р о л ь для сыра. Принцип резки - круговой, нож скоблит сыр в оригинальные сырные цветы. Нож - с т р у н а для мягкого вида сыра в шарах, похож на яйцерезку. Нарезает продукт на ломтики. Есть струнные слайсеры - для получения ломтиков и кубиков в большом количестве. Нож л о п а т к а - для мягких и твердых сыров. ВЫыглядит как лопатка с выпуклой заостренной прорезью по центру полотна. Этот нож режит на тонкие и прозрачные ломтики. Есть модель по типу стамески и нож лопатка с лезвием в виде вилки, последняя подходит для мягкого сыра. Каждый сорт сыра имеет определенные правила нарезки с учетом формы головки. С помощью качественного инструмента можно нарезать продукт оригинальными слайсами, ломтиками и кубиками. В продаже есть ножи для таких твердых и мягких сыров. У них есть определенная форма, размер и принцип работы. При покупке ножа для сыра учитывайте следующее : материал лезвия, угол заточки, материал рукоятки и длина. Качество ножей для сыра гарантируется соблюдением норм при производстве. Есть мордели ножей для сыра, которые предназначены только для мужчин.

Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх