Комплексное оснащение Кафе и Магазинов
(044) 384-40-90(050) 450-11-05(067) 233-16-02
ИзбранноеКорзина
Витрина
Контакты
Комплексное оснащение Кафе и Магазинов
Контактное лицо:
Рамиро Солис
Телефоны:
E-mail:
Адрес:
4108, Украина, Киев, Проспект Правды 62 оф. 29/1, (Киев, Проспект Правды 62 оф. 29) на карте
График работы:
Пн-Пт 8:30 - 17:30 без перерывов;
Сб, Вс выходные
Интернет-магазин оборудования для Кафе и Магазина

Ножи для филе

Филейный нож или же филейник - специализированный кухонный или рыбацкий нож, предназначенный для получения филе мяса, птицы, рыбы. Филейный нож имеет длинный, гибкий и узкий клинок, позволяющий одним движением ножа отделять куски филе от мяса, рыбы или птицы. Филейные ножи используются при приготовлении суши. Длина филейного клинка может быть от 10 до 34 см. Размеры 10, 15, 19, и 23 см стандартные, а нож с длиной 19 см - универсальными, позволяющими разделывать заготовки любого размера.

Клинки филейных ножей изготавливаются из нержавеющей стали различных марок, для рукоятки используется дерево, резина, пластик. Филейные ножи выпускаютмя с фиксированным клинком и в виде складных ножей, есть филейные ножи в виде электроинструмента. Рыбное филе может нарезать идеальными тонкими пластинками и отделить от костей только филейный гибкий нож для рыбы, а для нарезки сыра лучше использовать специальный нож для сыра. Правильно подобранные ножи, ускоряют процесс и повышают комфорт работы на кухне, что способствует высокой производительности. Никогда не стоит экономить на качественных ножах. На любой кухне должно быть минимум пять ножей для разных предназначений. Тогда блюда будут получаться презентабельными, их процесс приготовления комфортным, да и лезвие ножей будет реже тупится.

Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх