Комплексное оснащение Кафе и Магазинов
(044) 384-40-90(050) 450-11-05(067) 233-16-02
ИзбранноеКорзина
Витрина
Контакты
Комплексное оснащение Кафе и Магазинов
Контактное лицо:
Рамиро Солис
Телефоны:
E-mail:
Адрес:
4108, Украина, Киев, Проспект Правды 62 оф. 29/1, (Киев, Проспект Правды 62 оф. 29) на карте
График работы:
Пн-Пт 8:30 - 17:30 без перерывов;
Сб, Вс выходные
Интернет-магазин оборудования для Кафе и Магазина

Химия профессиональная


Очищение, мойка и дезинфекция оборудования и помещений — это сложная многоступенчатая
процедура. Чтобы разработать эффективную Программу мойки и дезинфекции, нужно знать
особенности оборудования и правила использования профессиональной химии. Консультанты
нашего магазина помогут подобрать химические препараты с учетом особенностей производственного
цикла и соблюдением требований санитарно-эпидемиологического контроля.

Популярные товары

На предприятиях пищевой промышленности используют: профессиональные моющие, чистящие средства и средства дезинфекции, разрешенные к применению в порядке, установленном законодательством, в соответствии с прилагаемыми инструкциями по их применению. Чтобы обеспечить идеальные санитарные условия, важно подобрать эффективные методы и средства дезинфекции, учитывая характер и степень загрязнения, тип оборудования, условия производственного процесса. Профессиональная химия делится на средства для: мойки; дезинфекции; гигиены сотрудников. По специализации различают: универсальные средства; узконаправленные (для удаления накипи, ржавчины, жировых загрязнений, нагара, отбеливания). Средства для мытья и дезинфекции также подразделяются на: беспенные, для СИП-мойки — рециркуляционной мойки трубопроводов, цистерн и установок пищевой промышленности; пенные — для очистки поверхностей с использованием систем механизированной очистки и вручную. По химическому составу моющие средства подразделяются на: кислотные; щелочные; нейтральные. Нейтральные моющие средства используют для ежедневной уборки. Они очищают от жира и грязи слабо загрязненные поверхности. Нейтральные средства не повреждают поверхности, безопасны для кожи. Щелочные средства эффективны для удаления органических загрязнения — жира, пригаров и др. Их применяют на профессиональных кухнях. Кислотными средствами удаляют минеральные отложения, накипь, ржавчину, мочевой камень. Используя кислотные и щелочные средства, важно соблюдать правила техники безопасности, не допускать их попадания на кожу. Основная задача профессиональной химии — смывать грязь и дезинфицировать оборудование, помещения. Но при этом сами моющие средства не должны быть источником химического загрязнения. Поэтому к профессиональной химии предъявляются требования как с точки зрения эффективности, так и безопасности. Чтобы моющее средство эффективно удаляло загрязнения, оно должно обладать такими свойствами: хорошо растворяться в воде и смешиваться в любых пропорциях; хорошо смываться с обрабатываемых поверхностей; сохранять эффективность в жесткой воде, при низких концентрациях и температурах; не оказывать коррозионного и разрушающего действия на металлы и другие материалы; иметь высокие эмульгирующие свойства; Сохранять высокую химическую стойкость в воде и воздухе, быть экологически безопасными. Все моющие, чистящие и дезинфицирующие средства, использующиеся при уборке, должны соответствовать требованиям нормативной документации.

Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх